近期受到大家熱烈關注的《臺北米其林指南》，在今日下午1點於台北文華東方酒店正式發表。本次的《臺北米其林指南》共收錄了110 間餐廳，包含在3月6日已公布必比登推薦，另外則有20間餐廳獲得星級殊榮。
i88而去（2017）年在曼谷首次發布的《曼谷米其林指南》中並無餐廳獲得三星的殊榮，也讓人擔心今年首度在台發布的《台北米其林指南》是否也是三星餐廳從缺，但君品酒店的頤宮在今日已獲頒為台北首屆的米其林三星餐廳。
《臺北米其林指南》完整名單
米其林一星名單
包括：大腕、教父牛排(大直)、金蓬萊遵古台菜、謙安和、吉兆割烹壽司、L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳、La Cocotte、Longtail、明福台菜海產、MUME、RAW、鮨野村、隆鮨、Tairroir、大三元、天香樓(台北亞都麗緻大飯店)、雅閤(台北文華東方酒店)，共17間。
米其林一星完整名單（攝影：施縈縈） 米其林一星主廚合照（攝影：施縈縈）
米其林二星名單
包括：祥雲龍吟、請客樓(台北喜來登大飯店)，共2間。
i88米其林二星完整名單（攝影：施縈縈） 米其林二星主廚合照 （攝影：施縈縈）
米其林三星
只有頤宮(君品酒店)一間。
米其林三星完整名單（攝影：施縈縈） 米其林三星主廚合照 （攝影：施縈縈）
米其林指南的符號
想了解台北米其林指南的公布結果，我們先來預習米其林指南符號的各項意義，而下圖為星星與舒適度代表。
米其林星，看似6片花瓣的花朵。星星總共有三個級別，一顆星表示「同類別中出眾的餐廳」、兩顆星「廚藝高明、值得繞道前往」、三顆星「出類拔萃的料理，值得專程造訪」。而交叉的湯匙及叉子則是代表環境舒適度的評分，總共有五個等級，越多個符號則代表品質越優級。
（製表人：李明維）
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文章來自: https://tw.news.yahoo.com/%E5%8F%B0%E5%8C%97%E7%B1%B3%E5%85%B6%E6%9E%97-%E7%9B%B4%E6%92%AD%E9%A0%90%
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